大紅麴科技股份有限公司自創立以來，即以讓社會大眾可以品嚐到具最傳統原味、最美味的紅麴相關產品為原則，並配合以現代化之科學技術，研發出風味獨特、口感絕佳的紅麴相關產品，樹林地區早期名譟全省的紅露酒其主要釀造的菌種原料就是與大紅麴科技股份有限公司所研發的菌株同種。本公司於2002年即配合台灣菸酒股份有限公司發展紅麴養生食品，歷年來成功地研發了紅麴香腸、紅麴蛋糕、紅麴杏仁餅乾、紅麴麻糬、紅麴貢丸、紅麴花枝丸、紅麴高梁、紅麴膠囊等等暢銷商品，同時，本公司也另行開發了紅麴肉鬆、紅麴肉條、紅麴豆腐乳、紅麴養生液、紅麴醬、紅麴養生拉麵等等市場暢銷商品，是台灣地區紅麴養生商品的先驅。

　　于2004年，大紅麴科技股份有限公司之集團相關企業【家源開發股份有限公司】更進ㄧ步地協助台灣菸酒股份有限公司取得台灣經典捲菸【長壽】菸的中國大陸進口權，【家源開發股份有限公司】亦成為全世界第十家正式取得中國國家進口捲菸合約的代理商，使台灣菸酒股份有限公司的長壽品牌捲菸，能正式登陸中國市場。

　　本公司憑藉精良的研發技術生產出台灣地區特有的優良紅麴菌株，並以競競業業的企業精神，以提昇國人的身體健康、發揚傳統養生食品為宗旨，除了具有優質的保健成份之外，更富有豐富的口感風味。而紅麴是中國數千年『藥食同源』的生活智慧中，兼具藥療與食用雙重功效的典範，尤其在醫界人士提倡以「廚房代替藥房」的趨勢下，紅麴食品的開發絕對符合現代人的保健觀念。