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台灣紅麴相傳於鄭成功光復台灣後,自福建渡海來台的製酒匠人所引進,由樹林先賢黃純青等人,合資開設『樹林造酒公司』,製造紅酒行銷全省。 日據時代,日本實施專賣制度,『樹林紅酒株式會社』,收歸公有,1930年日本專家中澤亮治及左藤喜吉,從台灣民間所用紅麴中分離出一株優良紅麴菌株,命名monascus anka意指anka為紅麴之閩南發音,因此改善技術及設備,並大量產製紅麴,供應所有酒廠之需,『樹林製酒廠』以紅麴原料製成『金雞』『黃雞』兩種紅酒,即為樹林紅露酒的前身,為樹林最具代表性的地方酒。 民國46年樹林酒廠正式改隸『公賣局』,改稱「台灣省菸酒公賣局樹林酒廠」,年產量超過十萬公石,樹林市自此被稱為紅露酒的故鄉,聞名全省。 本公司專業供應紅麴原料,為原樹林酒廠優質麴種,歡迎工廠訂購。 訂購專線:(02) 2999-0658
樹林市農會成立九十周年慶 時間:96年6月10日 地點:樹林中學
中華國際美饌交流協會 香港避風塘炒蟹廚藝大展及紅麴料理評鑑 時間:96年6月5日下午2時至晚上8時止 地點:樹林市保安街一段329號<徐家堡餐廳>
2007年國際青年商會亞洲太平洋區大會(ASPAC) 台灣之夜『樹林之寶 養生之寶』活動 時間:96年5月31日 晚上7:00至11:00 地點:桃園體育場(桃園縣三民路)
本公司為響應樹林市公所陳市長推動樹林之美、紅麴養生之文化特色,為配合政府展現一鄉一特色政策,現場提供紅麴美食餐點及展示紅麴相關產品,推廣樹林之寶紅麴特產,希望能將樹林紅麴推向國際,與世人共享。
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